Tout d’abord qu’est ce que une listériose ?  La Listériose est  une infection causée par une bactérie : la Listéria (listeria monocytogenes) qui est provient de certains aliments crus: produits de la mer crus, charcuteries, produits laitiers ou lait cru. Elle se contracte donc en consommant des aliments contaminés. Il s'agit d'une bactérie très résistante et très répandue dans l'environnement, pouvant vivre dans l'eau, dans le sol ou dans les végétaux. Elle est capable de résister à la chaîne du froid et peut se développer dès 4°C, c'est-à-dire à la température d'un réfrigérateur. La listeria altère très peu le goût des aliments, passant ainsi inaperçue. C’est une véritable tragédie pour l’Afrique du Sud  et pour le monde, depuis janvier 2017, ils sont tombés les uns après les autres. A ce jour, l’institut des maladies contagieuses compte  environ 180 cas de décès dont la plupart étaient  des enfants et des personnes âgées  et prés de 950 cas ont été déclarés. Ces chiffres sont bels et biens alarmants, mais grâce aux enquêtes ouvertes depuis quelques mois, l’origine de l’infection a été détectée. Dimanche 4 mars, le ministre de la santé a révélé que les prélèvements effectués  par une équipe commando sud-africaine assistée par des experts de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) dans des unités de fabrication de la « Tiger Brands », avaient été testés positifs à la listériose (monocytogène ST6, celle qui frappe en Afrique du Sud). Il semblerait donc  que l’origine soit  « Tiger Brands » qui est la  plus importante société agroalimentaire et de produits ménagers sud-africains. Mais malgré les résultats de ces récentes analyses, le porte parole et PDG de la dite entreprise Monsieur  Lawrence Mac Dougall, dément avec convictions les accusations  portées à son entreprise  pour  la dégager  de toute responsabilité dans l’origine de l’épidémie de listériose. Il affirme ainsi : « Jusqu’à nouvel ordre, je ne suis au courant d’aucun lien direct entre les décès et nos produits. Il n’y a rien, rien du tout. » Comme toute attente, ses propos ont crée des émeutes, il ajoute : « Je ne peux tout de même pas présenter des excuses pour quelque chose pour lequel je n’ai pas de certitude à l’heure actuelle. »  Identifier l’origine de l’épidémie  ne signifie pas la fin de celle-ci. D'autres cas devraient suivre car il faut 70 jours pour ressentir les effets de la listériose après avoir consommé un produit contaminé. Il faut  impérativement une vaste opération de nettoyage. Les produits de l'entreprise seront retirés des supermarchés. Chacun devra  aussi vérifier sa propre nourriture. Le ministre de la Santé à lui-même montré l'exemple, affirmant qu'il avait vidé et nettoyé son frigo. Nous osons  espérer que l’épidémie sera éradiquée au plus vite et ne sera qu’un mauvais souvenir.